Warum muss unser Raw Kombucha nicht gekühlt werden?Aktualisiert vor 16 Tagen

Unser Kombucha ist roh, unpasteurisiert, voller aktiver Kulturen und trotzdem ungeöffnet ungekühlt haltbar. Möglich macht das unser speziell entwickelter Herstellungsprozess.

Dabei spielen kontrollierte Fermentation, ein niedriger pH-Wert und eine besonders hygienische Abfüllung zusammen. So bleibt unser Raw Kombucha stabil, ohne dass wir ihn pasteurisieren müssen.

Seit 2019 haben wir diesen Prozess kontinuierlich weiterentwickelt. Die relevanten Qualitätsparameter werden regelmäßig kontrolliert, damit Kombuchery bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums sicher und stabil bleibt.

Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank und sollte zeitnah genossen werden.